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新萄京娱乐网址2492777食品安全应急预案
作者: 高婷 文章来源:后勤保障处 发布时间:2020-07-02 点击数:

为加强学校食品安全管理,切实保障师生的饮食安全,维护学校和社会稳定,促进学校教育健康发展,根据《中华人民共和国食品安全法》和有关规定,特制定本应急预案。

(一)领导机构与职责

1.成立学校食品安全应急处理工作领导小组,成员由校领导、年级组长、学校行政管理人员组成。

 组  长:校长  张胜利

 副组长:校  监   张亚丽

 党总支书记   余柏青

 副校长(德育) 杨锦宁

下设调查组、救治组、舆情控制组三个小组

调查组负责人:杨锦宁   李旭辉   李乐安

救治组负责人:王  成   全文武

舆情控制组负责人:杨锦宁 易戆如  张伟平  胡智渊  汪中友 谢伟发 唐  明

在后勤保障处设办公室,办公室主任:张亚丽   副主任:李旭辉   李乐安   成员:黄海文  朱小熹   谭志国

2.机构职责

(1)领导小组负责学校食堂、超市食品、饮用水安全以及学生自带、家长送(寄)、外卖等来源的食品安全管理工作,根据上级文件精神及学校实际加强监管和教育,采取有效预防措施强化食品安全管理。

(2)统一指挥食品安全事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。

(3)统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

(4)每月组织一次食品安全检查,每月分析一次食品安全形势,每期组织一次学校食品安全卫生工作总结。

3.办公室职责

下发上级有关文件和学校制订的各项文件、通知,指导各相关部门或人员按应急预案处理,接到事故报告,立即向领导小组报告,随时掌握应急处理进展情况,协调各方力量,组织后勤保障,确保食品安全应急处理工作有序进行。根据工作计划和领导小组的指示,在学校有计划有组织的开展食品安全卫生的宣传预防工作,并组织有关人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查,及时向领导小组反馈检查情况,提出阶段性工作建议。

(二)日常工作开展

1.完善制度。根据有关法律法规和上级文件精神,及时调整学校食品安全制度。

2.强化督查。在领导小组的具体指导下,严格按照食品安全管理要求,每月组织一次食品安全检查,及时发现问题,指导托管单位抓好整改。

3.落实职责。校长为学校食品卫生安全第一责任人,食品安全监督员为直接责任人,加强对食堂、超市、饮用水托管单位的管理。校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。

4.加强教育。加强对广大师生的食品安全教育,将学校食品安全教育纳入年度教育工作计划、课时计划;每期开展不少于两次的以食品安全为主题的国旗下讲话或其他大规模宣讲活动;开展食品安全家校互动宣传教育活动;开展学生食品安全演练活动;组织师生参与“长沙创建国家食品安全示范城市,我想说”征文活动。

5.添置设备。学校要对照配备标准,逐步完善和提高食品安全设施的配备。

(三)事故等级划分

 食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。预案将食品安全事故划分为四级,即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。

1.特别重大食品安全事故(Ⅰ级)

符合下列情形之一的为特别重大食品安全事故(Ⅰ级):

(1)事故危害范围跨越省级行政辖区,并有进一步扩大趋势的;
      (2)超出省处置范围的;
      (3)需要报请国务院或国务院授权部门负责处置的。
       2.重大食品安全事故(Ⅱ级)

符合下列情形之一的为重大食品安全事故(Ⅱ级):

(1)造成10例以上死亡病例的;
      (2)发生食物中毒事故,造成伤害人数50人以上的;
      (3)省级政府认定的其他重大食品安全事故。
      3.较大食品安全事故(Ⅲ级)

符合下列情形之一的为较大食品安全事故(Ⅲ级):
      (1)造成伤害人数30人以上,或出现死亡病例的;
      (2)市级政府认定的其他较大食品安全事故。
      4.一般食品安全事故(Ⅳ级)

符合下列情形之一的为一般食品安全事故(Ⅳ级):
      (1)造成伤害人数1人以上、30人以下,未出现死亡病例的;
      (2)市级政府认定的其他一般食品安全事故。
     (四)事故应急处理(见新萄京娱乐网址2492777食品安全应急处理流程图)

1.报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时上报。发现3人以下轻度症状(如呕吐、腹泻)及时向救治组长报告,并送校医室就诊,校医根据诊断情况再视情逐级向行政值班员报告,值班员向领导小组副组长报告;如需要送医院就诊的,及时向应急领导小组长报告,由校长根据病情向上级教育部门及当地政府报告,同时立即启动学校食品安全应急预案。在事故处理中根据实际情况定期报告。

2.应急方案启动时机。一旦发生需要送医院救治的学校食品安全事故,由校长负责应急事故处置指挥,校长应当机立断,立即启动学校应急预案,按照预备方案,各条线立即展开工作,依托医院、法制副校长、学校法律顾问以及政府相关部门等组织应急处置工作。

3.医疗援救。学校发生较严重的食品安全事故,应立即向就近医疗机构航天医院和卫生防疫部门发出医疗求援,并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。

4.联系家长。学校发生较严重的食品卫生安全事故,年级组长应通过班主任及时与发病学生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。做好学生家长思想安抚,防止过激行为发生。在学生发展处设立家长联络处,及时解答家长提出的问题,力所能及地为家长做好服务工作。

5.病源保护。学校发生较严重的食品安全事故后,应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品,以便及时查找致病原因。

6.人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,办公室具体安排,必要时向卫生防疫部门报告申请人员支援事故处理,启动法制副校长、学校法律顾问工作程序,掌握舆情,控制事态,确保事故处理有理有利有据,风险可控。

7.信息公开。保证广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权,及时、准确的做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报,未经批准,任何部门和任何师生不得接受媒体采访。

(五)事故责任追究

1.对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2.对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3.对事故处理中的玩忽职守,推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

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